Coltelleria Giapponese
Petty Tsunehisa VG-10 Damasco 135mm
Petty Tsunehisa VG-10 Damasco 135mm
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Coltello Petty realizzato dall'azienda Tsunehisa. I coltelli Tsunehisa sono dotati di lame di alta qualità realizzate nelle famose regioni di coltelli giapponesi: Tosa, Seki e Sakai. La lama è realizzata in acciaio Damasco e ha un cuore in acciaio VG-10. La lama misura 135mm e ha una durezza di 60-61 Rockwell. Il manico è in legno di pakka rivestito di resina.
Il Petty è un piccolo coltello multiuso adatto per tagliare e mondare frutta e verdura.
Specifiche:
Materiale lama: nucleo in acciaio VG10 e rivestimento in acciaio Damasco inossidabile
Lunghezza lama: 140mm
Spessore lama: 1,8mm
Altezza lama: 28mm
Durezza 60-61HRC
Manico: legno di pakka
Lunghezza totale: 245 mm
Peso: 90g
Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
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