Sujihiki Damasco Svedese

Sujihiki della Sakai Takayuki dalla combinazione particolare, ha infatti una lama in stile occidentale ed una impugnatura in stile giapponese. La lama è realizzata con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato, resistente alla corrosione. Questo magnifico acciaio svedese è certificato e riconosciuto in tutto il mondo. La lama misura 240mm e ha una durezza di 60HRC. L'impugnatura, in stile giapponese, è molto elegante e leggera ed è realizzata in legno di magnolia con una ghiera in resina. Il colore della ghiera potrebbe cambiare da quello in foto. Essendo il manico in legno bisogna fare molta attenzione a non lasciarlo molto tempo a contatto con l'acqua e ad asciugarlo con cura. Questo coltello è adatto ad essere utilizzato anche dai mancini in quanto la lama è affilata da entrambi i lati. Il Sujihiki è adatto a sfilettare e a tagliare in sottilissime fette.

Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
- Per affilare il coltello usare una pietra e non un acciaino.