Santoku Damasco Svedese

Santoku della Sakai Takayuki dalla combinazione particolare, ha infatti una lama in stile occidentale ed una impugnatura in stile giapponese. La lama è realizzata con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato, è un acciaio molto duro, con una durezza di 60 Rockwell ed è resistente alla corrosione. Questo magnifico acciaio svedese è certificato e riconosciuto in tutto il mondo. L'impugnatura è molto elegante e leggera ed è realizzata in legno di magnolia con una ghiera in resina. Il colore della ghiera potrebbe cambiare da quello in foto. Essendo il manico realizzato in legno bisogna fare molta attenzione a non lasciarlo molto tempo a contatto con l'acqua e ad asciugarlo con cura. Il Santoku è il coltello universale tradizionale giapponese adatto al taglio di tutti gli ingredienti, è molto versatile e consigliabile ai novizi del "taglio super affilato". La lama misura 180mm.

Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
- Per affilare il coltello usare una pietra e non un acciaino.