Kengata Gyuto Damasco 33 strati

Kengata Gyuto della Sakai Takayuki la cui lama è realizzata con 33 strati di acciaio damasco con finitura martellata e nucleo in acciaio VG-10. L'impugnatura è molto elegante e leggera ed è realizzata in legno di Zelkova (olmo giapponese) con una ghiera in mogano. La lama misura 19cm.

Specifiche:
Materiale lama: acciaio VG-10
Misura lama. 190mm
Spessore lama: 2,2mm
Altezza lama: 48mm
Durezza: 61 HRC
Manico: legno di zelkova

Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
- Per affilare il coltello usare una pietra e non un acciaino.